公认的一级致癌物，就藏在食物中，很多人乐在其中，肝脏却很受累 当前热门

I类致癌物是世界卫生组织认可的。它们会对人体造成很大的伤害，甚至会致癌。在日常生活中，人们经常听说黄曲霉毒素、亚硝酸盐等致癌物质。物质，黄曲霉毒素存在于发霉的食物中，亚硝酸盐存在于许多腌制食品中。这些其实都不是人们在生活中经常接触到的物质。

今天要跟大家说的致癌物，在我们的日常生活中也很常见，但是我们从来不当回事，它就是甲醛。甲醛是一种工业污染物，存在于很多家具和家装材料中，所以人们对新装修的房子和新买的家具中的甲醛比较关注。

很少有人注意到，作为首要致癌物的甲醛也存在于很多食物中，而很多人在生活中也经常喜欢吃这些食物，难免让人的肝脏容易受到伤害。

(资料图片)

生活中很多食品加工厂大量使用甲醛作为食品添加剂或防腐剂来加工食品。你可以看到颜色鲜艳的粉丝、面粉、豆制品或蘑菇等。如果颜色看起来发白，那就是不自然的白色。尤其是面粉和粉条，要注意甲醛的添加。您可以在购买前闻到食物的味道。如果有刺鼻的气味，可能含有甲醛。最好不要买。

还有一个干燥的边缘。生活中有很多干货，比如虾、章鱼、毛尾、凤爪等。要浸泡的食物。如果颜色很鲜艳，长期存放也不容易腐烂，大家也要注意里面可能含有的甲醛，吃了这样的食物后，也会造成肝脏的损害，所以最好不要吃。

虽然很多人会说食物中的甲醛含量并不大，食用后不会对身体造成伤害，那么我们来看看甲醛进入人体是经过怎样的过程呢？

甲醛是一种有害物质。众所周知，即使是很小剂量的甲醛，进入人体后也会对人体红细胞和肝细胞造成损害。此外，甲醛还必须先经过肝脏代谢，然后再经人体肾脏代谢。在这个过程中，对肝脏的伤害是非常大的。

甲醛对肝脏的潜在毒性可引起急性肝炎或病毒性肝炎。急性肝炎是甲醛的直接作用引起的，而病毒性肝炎是人体摄入甲醛后肝细胞受到损伤引起的，使肝脏的免疫力降低，更容易受到病毒感染，从而导致病毒性肝炎的出现。

甲醛在日常生活中除了对肝脏造成损害外，还会对人体的内分泌系统造成损害。大剂量的甲醛进入人体，会引起四肢麻木、身体对触觉的敏感度降低等症状。甲醛还会对人的神经系统造成损害，导致神经系统发生病理变化，出现头痛、记忆力减退等症状。

在孕妇中，接触甲醛还会导致胎儿畸形和胎儿感觉发育异常。

考虑到甲醛的危害很大，大家在生活中选购相关食品时要注意鉴别，防范甲醛问题，避免对人们的健康造成危害。返回搜狐，查看更多

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